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章鱼炒韭葶的做法步骤

1.将章鱼砂囊摘除清洗干净。

2.韭菜葶洗净。

3.剥掉外衣切成2-3块。

4.切成寸段。

5.入热水中焯下过凉待用。

6.热锅冷油爆香姜丝。

7.放入章鱼大火翻炒。

8.迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出。

小窍门&温馨提示

章鱼汆烫的时间尽量短，否则后续加热过程中容易使肉质变老。